吃貨營養師彥彥

一想到台北澎派的海鮮粥料理，絕對少不了這家A.I.O 餐廳（All In One Restaurants），位在市政府捷運站附近，靠近基隆路的巷弄中，裝潢相當低調不起眼，一進入店內寬敞明亮，開放式廚房以及工業風格的設計感，是我很喜歡的風格。

A.I.O餐廳｜店內環境

店裡座位數不多，大多採預約制為主，所以大家一定要記得訂位啊！

坐在吧檯，眼前就可以看到主廚在料理的畫面，連粥都是現點現煮，在面前放上大塊的螃蟹、小卷毫不手軟，光看就口水直流。

剛好讓我捕捉到主廚在擺盤的畫面，好精緻！

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A.I.O餐廳｜餐點介紹

將台式食材元素，結合西方的擺盤及料理方式，即使吃不慣西餐的人接受度也很高，A.I.O餐廳把台式料理，提升至了另一個層次，迸出很特別的餐點組合。

自製手工香腸、米腸

一入口整個大驚豔，這就是我小時候的味道阿～從高雄北漂來台北後，就再也沒吃到這麼道地的南部口味，連醬油都是那種甜甜的味道我的天！

米腸是用傳統做法做的，米心超級軟嫩卻又粒粒分明，還有很大顆的花生，真的是那種南部傳統市場的味道，大家一定要嘗試看看真的跟機器做的不同層次。

香腸的肥瘦比例也很剛好，扎扎實實是整塊豬肉做的，跟超商買的到的機器香腸不僅口感不同，連味道都差異甚遠，一起配著吃真的超讚！

烤小卷

A.I.O餐廳主打各種海鮮料理，將台式元素與西方料理結合，從第一道香腸米腸讓我開始期待，不知道後面的餐點會給我甚麼驚喜？

不得不說這擺盤很美欸，烤得肥厚飽滿的小卷，搭配旁邊店家自製的小黃瓜辣椒，熟度剛剛好、Ｑ彈鮮甜，淋上金桔更是畫龍點睛，超級好吃也很適合配酒～

野菇燉牛肉

原本以為野菇燉牛肉應該會很鹹，完全不會欸！一入口超級驚人，應該是目前三道吃下來最喜歡的一道！

牛肉滷的超級軟嫩，肉不會柴之外，帶筋的部位很軟Ｑ又帶點嚼勁，齁～真的超好吃！下面還有很多切丁的杏鮑菇，配著吃超有口感。

綜合海鮮粥

這安排的真的是剛剛好，正當吃了一堆前菜之後，身為台灣人就是需要一些湯湯水水的東西。

綜合海鮮粥的海鮮是使用當季食材，今天竟然有螃蟹，還是有蛋的螃蟹！除了螃蟹還有小卷、蛤蜊、蝦子跟海鮮粥必備的滿滿芹菜。

第一口先喝湯，很舒服鮮甜的海味。綜合海鮮粥偏向是湯泡飯，不是燉的稠稠的那種粥，在台北能吃到很道地的南部海鮮粥口味，真的很幸福欸！

炭烤野生龍蝦

終於本日最期待的頭戲來了！烤龍蝦阿斯～

鋪上滿滿的蒜頭也太香，但因為龍蝦本身夠新鮮，完全不用怕壓過龍蝦的鮮味，反而蒜頭讓龍蝦肉更加提味有層次，搭配旁邊的生菜很清爽。

用叉子輕輕一拔，整塊的龍蝦肉就可以連根拔起，口感也是Ｑ彈有勁，不會乎乎粉粉的，超級好吃耶！

手工焦糖布丁

最後的甜點剛好是我最喜歡的布丁，身為布丁狂熱者的我，對布丁要求可是很高的。上層布丁入口即化，口感綿密有彈性，奶香味重且厚實，搭配下層焦糖液，焦糖的甜讓布丁更豐富了，是一顆優質好吃的布丁，必點！

今天來用餐剛好還遇到酒吧試營運，之後可以跟調酒師點喜歡的酒配餐點，也很適合下班來小酌一下。每週三、四、五、六｜晚餐時段 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐇𝐨𝐮𝐫，現場有調酒師為大家提供客製調酒，重點是他的酒調的不僅很美，也很好喝順口，不是那種糖漿加很多的那種好喝，是有質感的味道，我很喜歡！

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A.I.O餐廳｜菜單

A.I.O 餐廳有兩種點餐方式，可以依照菜單上面的品項點餐，或是提供一個預算給店家，請店家做搭配，這裡的風格也很適合企業包場。

現在除了炭烤野生龍蝦買一送一的活動之外，還有當月壽星(請出示相關證明)或者居住／工作地於以下六區(請提供相關證明)

信義區｜大安區｜松山區

南港區｜內湖區｜中山區

上述條件擇一，再指定點購✅碳烤野生龍蝦買一送一（2隻），即可享有加碼再送一隻龍蝦，共計3隻龍蝦 🦞🦞🦞，你確定還不馬上訂位嗎？

加入會員還有多項好禮可以拿，3點就可以換甜點，太簡單了啦！

A.I.O餐廳｜商家介紹

一聊之下才發現來老闆家鄉也在高雄，連今天的調酒師也是高雄人，最好有那麼剛好的事，突然有種很親切的感覺，看來這餐只要８００元／位，老闆給了不少同鄉優惠價，下次去記得問老闆~高雄人有沒有優惠哈哈哈！

用餐的同時隔壁桌是一組爸媽帶小孩，原本以這種相對高級的餐廳環境，對小孩會比較不友善，不料師傅把小孩哄得笑呵呵，整個畫面好溫馨。A.I.O餐廳不管是情侶約會、朋友聚餐、同事聚餐或商業聚會都很適合！

地址：台北市信義區基隆路一段101巷23號

定位｜預約點餐：https://linktr.ee/Allinonerestaurants

FB粉絲團：https://www.facebook.com/AIORockWorld/

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高雄北漂小女子，主要狩獵台北/高雄/日本/超商/小吃

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