吃貨營養師彥彥

一年一度大口吃粽子的日子即將來臨，家裡滿山滿谷的粽子，同事又帶了一堆粽子到公司分享，想吃又怕胖。究竟要怎麼吃粽子才不會胖？粽子熱量有多高？吃錯方法小心肥肉長上身，趕快收藏起來！今年端午節你可以放心吃粽子囉～

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端午節吃粽子｜粽子熱量很高嗎？

粽子被汙名化成這樣熱量一定很高阿！粽子種類五花八門︰北部粽、南部粽、客家粽、甜粽等，對我們一般人來說實在太難記了，教你們幾點簡單記憶。

✅粽子是由糯米混入調味料、配料、加油拌炒製作而成，再包入三層肉、蛋黃、栗子、花生等配料，高油高醣高熱量。

✅一顆粽子熱量約5-600大卡以上，將近３碗飯🍚🍚🍚，越大顆的粽子熱量就越高。

✅請把粽子當正餐，吃粽子就不要再吃白飯等主食囉。

⭐粽子熱量約5-600大卡以上⭐

端午節吃粽子｜鹹的好還是甜的？

鹹的甜的各有各的好，也各有各的缺點，只要你對他們夠熟悉，也能輕鬆駕馭（吃掉）他們！

✅傳統鹹的肉粽，因為有花生、三層肥肉加上糯米會加油拌炒，油脂含量高，也因此熱量比甜粽高很多。

✅甜粽、冰粽小小的順口好吃，一口接一口很容易不小心就吃過量，累積起來的熱量不比鹹粽低喔。

✅殘酷二選一，甜粽／鹹粽每餐二選一吃就好，吃粽子那餐就不吃白飯囉。

⭐不發胖重點在於淺嚐不過量⭐

端午節吃粽子｜怎麼吃才不會胖？

若想把粽子當作一餐來吃，一餐最多１顆粽子以內就好，若能另外搭配燙青菜及蛋白質，不僅飽足感很夠，同時還能兼顧熱量管控、營養均衡喔！

✅每天控制在１顆粽子以內，不要三餐都吃粽子喔。

✅餐前先用清燙蔬菜墊肚子（不要再用油炒），蔬菜纖維能提升飽足感且能延緩血糖快速上升。

✅醬料鈉含量高，不沾醬最好，真的想使用醬料，幫我用沾的不要❌直接倒在粽子上。

⭐餐前吃蔬菜，一天一顆粽子，不沾醬⭐

端午節吃粽子｜微波不變硬方法

如果在家用電鍋蒸粽子最方便，不過有時候在公司或外出，不一定有電鍋的時候，又很擔心用微波爐會變硬，或者裡面不熟。趕時間又想吃到美味的粽子，分享以下覆熱方式給大家：

冷凍粽子不拆粽葉，將廚房紙巾沾濕之後，再完全將粽子包起覆蓋，完完全全包好不要露出角角，在微波爐裡放半杯水，中火微波3分鐘，再微波2－3分鐘，完成！

另一個方式是放在碗裡，在碗裡面加水後，蓋上蓋子，放進微波爐，中火微波８分鐘，完成！

不管哪種方式覆熱，都不要拆粽葉，連粽葉一起加熱，才能吃得到粽葉香！

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人生就是不斷 吃胖&減肥&吃胖&減肥

高雄北漂小女子，主要狩獵台北/高雄/日本/超商/小吃

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