初魚從泰順街的初魚料亭起家，陸續開了「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」等店，分店遍及全台北中南。而其中初魚鐵板燒曾經是大家心目中，無菜單鐵板燒NO.1，高CP鐵板燒首選。漲價後我覺得似乎，人氣大不如前，連訂位都變得更好預訂了。
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初魚｜鮨 · 鐵板燒｜菜色介紹
松葉蟹蒸蛋
清爽好吃的一個開胃前菜
廣島生蠔/拇指檸檬
生蠔很肥很新鮮，煎的表面微焦搭配拇指檸檬，多汁且解膩
日本花魚/青海苔
新鮮花魚表面裹薄粉煎，搭配青海苔與蛋液勾芡，魚肉很嫩但勾芡醬我不喜歡
南非鮑魚/海苔
鮑魚吸滿了柴魚湯，味道鮮甜口感軟Q，吃的到食材本身鮮甜味，好吃
龍蝦味噌燒/山椒葉
味噌味有點蓋過龍蝦稍微可惜，覺得可以用更加清淡的料理方式更好
老母雞/金華火腿/魚翅
今天最驚艷就是這道，魚翅熬得很軟膠質很豐富，老母雞湯味道很濃郁好喝
牛肉卷/白蘿蔔/綠竹筍
就是牛肉捲入蔬菜，沒有甚麼特別
牛肉泡芙
我很愛每一家的泡芙料理，但初魚的算是剛好及格而已。泡芙不夠酥脆，肉餅還可以更扎實多汁
A5和牛/香菇
和牛沒有我期待的軟嫩口感，有帶點筋，熟度應該可以掌握得更好
櫻花蝦炒飯/味噌湯
中規中矩，鐵板燒該有的水準
巴斯克乳酪蛋糕/熱抹茶
也是中規中矩，這兩個搭配通常都不太差
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初魚｜鮨 · 鐵板燒｜好吃嗎？
好吃，但就只是好吃而已。台北太多類似的餐廳，吃過一次不會回訪。但高雄這類型的店家比較少，約會或節日慶祝還是可以試一次看看。
▲這好像也是其中一道菜，小黃瓜/味噌
初魚｜鮨 · 鐵板燒｜cp值高嗎？
去年差不多1600左右，今年漲價至1980元，食材沒有升級，料理方式也沒有創新，相對來說普通。cp值我覺得不高，光三隻龍蝦要分給9個人吃，就覺得沒有一客近兩千價位的水準。
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初魚｜鮨 · 鐵板燒｜商家介紹
需透過官網訂位且需支付全額餐費，開放兩天後至三個月內場次訂位，每天分成12:00、17:30、18:30、19:40四個餐期。
價格：1980元/位｜含服務費
地址：高雄市前金區成功一路266-1號號B3
📆 2023.07.22 到訪用餐
人生就是不斷 吃胖&減肥&吃胖&減肥
高雄北漂小女子，主要狩獵台北/高雄/日本/超商/小吃
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